Фильтры для молока

Как фильтруют молоко на маленьких фермах? Народным способом – через марлю, вату, порой даже через фланель. Процедили, промыли материал в содовом растворе, высушили, прогладили – и дальше в том же порядке… Как ни странно, даже кое-где на молокоприемных пунктах пропускают молоко через вату! 

Вместо марли можно использовать синтетическую ткань – например, лавсан или энант. Они прочнее и их легче стерилизовать. Но можно ли назвать это надежным фильтром? Ткань задерживает собой пыль, шерстинки, частицы корма, но является ли она серьезным препятствием для бактерий? Нет. 

Такие «молочные фильтры» хороши только низкой стоимостью. Но все сэкономленные деньги «утекут» через эту же ткань. Количество бактерий при такой фильтрации не уменьшится. И о высоком качестве молока речи не будет. 

Фильтр тонкой очистки молока

Фильтр тонкой очистки молока – это своего рода сито, где задерживается не только грязь, но и микроорганизмы. Только вместо отверстий в нем – проводящие каналы, заполненные внутри ворсинками. По этим протокам движется молоко. Молекулы жира за счет своего размера и веса легко раздвигают микроворсинки. А вот грязь, пыль и простейшие не могут миновать препятствий и остаются в «сите». Сделаны каналы и ворсинки из пищевого полипропилена. Этот материал не вступает в какие-либо химические реакции с проходящим через него молоком.

Молочный фильтр тонкой очистки задерживает не только бактерий и механические примеси, но и соматические клетки. А это отражается на качестве в лучшую сторону. Как известно, большое количество соматических клеток – это признак мастита. Таким образом, их уменьшение прямо ведет к изменению показателей.