Сода
Гидрокарбонат натрия или Е500 – это известная практически всем пищевая сода. Невзирая на то, что производится она химическим способом в заводских условиях с помощью аммиачно-хлоридной реакции, обладает массой полезных свойств. О пользе для человека пищевой соды, или бикарбонате натрия, (кстати, еще одно название пищевой соды) известно давно. Она используется широко и успешно как в кулинарном деле, так и в быту в качестве мягкого абразива.
Многие владельцы подворий используют гидрокарбонат натрия как кормовую добавку. С учетом несбалансированности кормов, не всегда хватает натриевой кислой соли угольной кислоты NaHCO3 . Особенно это ощущается в зимне-стойловый период из-за недостатка клетчатки и при подаче силоса. Тогда в целях безопасного кормления приходится добавлять в рацион буферные ингредиенты. Одним из самых популярных является бикарбонат натрия. Это позволяет избежать снижения надоев и развития ацидоза обмена веществ, а также привести в норму микрофлору рубца; снизить кислотность кормов; поднять продуктивность; сохранить жирность в начале лактации.
При нормальных условиях показатель рН регулируется организмом самостоятельно. Но при повышении продуктивности КРС им необходимо скармливать высокоэнергетические концентраты, быстро ферментирующиеся.
Соду равномерно перемешивают перед подачей животному. В сутки корова должна съесть соды не более четверти килограмма. Нельзя давать стельным животным. Если рацион дойных коров и на откорме состоит из кормов, которые содержат мало клетчатки, следует давать 20-30 граммов на центнер веса животного. Общие дозировки: на откорме – до 80 граммов в сутки, дойным – до 180, телятам – до 40 граммов.
Силос, содержащий избыток масляной и уксусной кислот, может быть
причиной кетозов у коров. Накопление кетоновых тел в организме ведет к
нарушению многих жизненных функций, гипокальциемии, снижению резервной
щелочности, рождению нежизнеспособных телят, заболевающих диспепсией
(расстройства пищеварения). Наиболее негативно скармливание такого силоса
отражается на здоровье коров во второй половине стойлового периода, когда
организм животных в значительной мере ослаблен.
Раскислению подлежит силос с рН 3,8 и ниже, а также силос с нормальной величиной рН 3,9–4,2, но содержащий более 40 % уксусной и 10 % масляной кислоты от общего количества всех органических кислот. Учитывается и общее количество кислот, поступающих в организм животного: их сумма не должна превышать 1,5 г на 1 кг живого веса коровы.
Гидрокарбонат натрия — наиболее эффективная раскисляющая
добавка. Ее используют в количестве 5–6 кг на тонну силоса, равномерно
перемешивая с кормом. В сутки одной корове скармливают по 100–150 г соды, а
животным, имеющим склонность к ожирению, — до 250 г. Стельным сухостойным
коровам за три недели до отела, а также новотельным в первую неделю после отела
соду из рациона исключают, т. к. избыток натрия способствует отекам вымени.
Гидрокарбонат натрия
обеспечивает:
- создание оптимальных условий для микрофлоры рубца, в результате повышается переваримость клетчатки и органического вещества в целом;
- раннее достижение пика потребления корма;
- скорейшую адаптацию коров к высокоэнергетическому кормлению;
- снижение негативного влияния кормов, повышающих кислотность содержимого рубца, — концентратов, силоса, барды и др.;
- повышение молочной продуктивности, снижение потерь живой массы в начальный период лактации.
